La flota de Cambados inicia esta mañana la extracción de vieira tras meses de cierre
CAMBADOS
La expectativas sobre el tamaño y la cantidad de bivalvo son buenas
17 ene 2018 . Actualizado a las 05:00 h.A partir de esta semana volverá a haber vieira gallega en el mercado. La flota de Cambados se hará esta mañana a la mar después de varias semanas de espera. Lo habitual es que se inicie la campana antes de Navidad, pero en los fondos de la ría de Arousa había poco marisco de talla comercial y la cofradía y Porto de Cambados prefirieron aguardar. Ahora las expectativas del sector sobre el tamaño y la cantidad del bivalvo son buenas, aunque habrá que esperar a este mediodía, cuando se realicen las descargas en el muelle, para hacer un diagnóstico sobre el estado del recurso.
Por primera vez, será la cofradía de San Antonio la que asuma el proceso de depurado y eviscerado de la vieira -algo que hasta ahora hacía exclusivamente la empresa Porto de Cambados- gracias a que dispone de las instalaciones adecuadas para ello en la nave multiusos construida en Tragove. Ayer por la tarde todavía seguían anotándose armadores para este plan de trabajo. Lo que sí estaba cerrado son los topes de captura, tres mil kilos al día, y el precio, 5,50 euros el kilo.