Cambados abrirá el verano con los siete mil comensales de la Festa da Vieira

A Cambados le aguarda un tremendo fin de semana, en el que confluirán las conmemoraciones de San Antón, patrón de la cofradía de pescadores, Santa Martiña, la Virxe do Carme y la Festa da Vieira, que el pósito servirá, en estrecha colaboración con el Concello, la asociación Zona Centro, los depuradores y la Diputación de Pontevedra, entre los días 16 y 19 de julio. Cuatro jornadas en las que la carpa que se instalará en el paseo de A Calzada aguardará a unos siete mil comensales, una cifra pareja a la que el evento gastronómico reunió en su edición del pasado verano, tal y como ayer se encargó de subrayar el patrón mayor, Alejandro Pérez. Tino Cordal, teniente de alcalde, subrayó los frutos que se obtienen de un ejemplo de colaboración institucional como este, mientras que el diputado provincial Javier Tourís anunció que, de acuerdo con los últimos datos obtenidos al respecto, más de la mitad de los turistas que atraen las Rías Baixas son ya extranjeros.

La carpa se inaugurará el jueves, a las ocho de la tarde, para no bajar el telón hasta el domingo a las once de la noche. El horario se establecerá en dos tramos, de mañana, entre las doce y las cuatro de la tarde, y de noche, precisamente entre las ocho y las once. Más allá de la vianda en sí, que se presentará en sus elaboraciones clásicas, al horno o en empanada, además de una versión ahumada, Cambados ha sabido rodear la cita gastronómica, que de alguna forma abre el camino a la multitudinaria Festa do Albariño, de un programa complementario plagado de música y buena cocina.

El propio jueves, la apertura de la carpa de A Calzada contará, a partir de las ocho de la tarde, con la actuación de Xironsa. Hacia las diez y media M80 tomará el relevo sobre el escenario. El viernes, a las once y cuarto de la mañana, los alumnos del Obradoiro de Hostalería do Salnés protagonizarán una demostración culinaria en la Casa da Calzada. A la una y media, sesión vermú con Take It Easy y pasacalles a cargo de Volandeira. Y por la noche, a las once, concierto de El 4.º Sentido.

La parte nuclear de la fiesta se interna el sábado en el fin de semana con otra demostración de cocina, en esta ocasión por parte del chef Miguel Mosteiro, también en la Casa da Calzada. La sesión vermú de la una y media será cosa de Fanfarria Furruxa. La vieira concluirá el domingo, con la tercera sesión culinaria, protagonizada por el ganador de Talentos by Abril. A las once y cuarto, nuevamente en la Casa da Calzada. La sesión vermú correrá a cargo de todo un clásico, Dani Barreiro & Friends. Óscar Ibáñez & Tribo pondrán la banda sonora al concierto de las 22.30 horas para dar paso al acto de clausura de esta vigésimo segunda edición. Algo nada fácil de conseguir, sobre todo con la que está cayendo en torno al sector del mar, pero aquí está.

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