El restaurante madrileño Casa Botín, premio Lola Torres de gastronomía

Leticia Castro O GROVE / LA VOZ

AROUSA

El premio, pospuesto desde el 2019 a raíz de la pandemia, será entregado en la Festa do Marisco
El premio, pospuesto desde el 2019 a raíz de la pandemia, será entregado en la Festa do Marisco MARTINA MISER

Los responsables del templo de los asados castellanos, fundado en 1725, recogerán el galardón durante la Festa do Marisco de O Grove

16 sep 2023 . Actualizado a las 21:11 h.

El restaurante más antiguo del mundo, fundado en 1725, será premiado este año en la Festa do Marisco, en la decimoctava edición del Premio Nacional de Gastronomía Lola Torres. Se trata del establecimiento Casa Botín, uno de los referentes en cocina tradicional de Madrid, cuyas especialidades son el cochinillo y el cordero asados al estilo castellano.

Como ya es habitual, el galardón será entregado por el alcalde de O Grove, José Cacabelos, en la Sala das Cunchas, en un acto que se llevará a cabo el 11 de octubre, a las doce y media de la mañana. El fallo del premio tuvo lugar en el 2019, pero a raíz de la pandemia tuvo que ser pospuesto hasta esta edición. Se prevé que en el acto se haga un pequeño homenaje al cocinero Argentino Boullosa, propietario del establecimiento Puesto Piloto, en Vigo, que falleció el pasado año. Boullosa era miembro del jurado de este premio gastronómico.