Los fogones de Arousa se encienden en julio

Aunque hay excepciones como Bóveda o Rosita, la mayoría de los restaurantes de referencia en la comarca esperarán todavía algunas semanas para regresar. El verano, intuyen, no pinta mal


vlagarcía / la voz

Las terrazas apenas dan de sí; aunque con límites, el interior de los bares comienza también a ser colonizado; taperías, vinotecas y pubs se reinventan para superar las trabas impuestas por el coronavirus. ¿Qué sucede, entretanto, con los restaurantes de referencia? Se habla de códigos QR, de medidas higiénicas estrictas, de distancias y espacios cómodos para la movilidad de profesionales y comensales. Pero ¿están los embajadores de la gastronomía arousana preparados para encender de nuevo los fogones?

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