La vinoteca de O Castro propone una decena de platos protagonizados por los productos de otoño
18 nov 2018 . Actualizado a las 19:43 h.Tiempo de otoño. Tiempo de setas y caza en la mesa. De sabores distintos, potentes. Una tradición que Carlos González retoma en la vinoteca tapería El Pasiego, enclavada en la calle Juan García, en plena zona de O Castro, para proponer una decena de referencias dominadas por la caza y las setas. Croquetas de setas con jamón ibérico, ensalada de codorniz escabechada con setas confitadas en aceite, fabes con liebre estofada, chuleta de jabalí con setas o ragut de ciervo estofado son algunas de ellas. Buen provecho.