La cita será este jueves a partir de las 13.00 horas en ocho locales de hostelería
02 abr 2026 . Actualizado a las 11:48 h.Es un producto del mar de alto valor nutritivo. El pulpo. Excelente fuente de proteínas magras de alto valor biológico, bajo en grasas saturadas y calorías, rico en minerales esenciales como hierro, zinc, potasio y yodo, junto con vitaminas del grupo B y Omega-3. Favorece la salud cardiovascular, inmunológica y el sistema nervioso. Lo tiene todo para ser el elegido gastronómicamente hablando este Jueves Santo pues se celebra toda una fiesta dedicada al cefalópodo en Xove y que es uno de los clásicos de Semana Santa. Llegará a la 22 edición, a partir de las 13.00 horas, con la implicación esencial de la hostelería local, que son los que la organizan, con colaboración del ayuntamiento. La calidad del pulpo así como el buen hacer de este sector profesional tan importante contribuyen a que la cita sume puntos para congregar a numeroso público, tanto el local como aquellos que vienen de fuera y deciden pasar estos días de descanso y procesiones en la comarca.
Valor turístico a mayores
El alcalde xovense, Demetrio Salgueiro, destaca de la XXII Festa do Polbo: «É moi boa data porque hai moita xente na Mariña, en parte debido á celebración da Semana Santa de Viveiro [declarada de Interés Turístico Internacional] e que nos sirve para promocionar turísticamente tamén o noso pobo, para que nos coñezan un pouco máis. A festa non ten só un perfil gastronómico, senón que tamén contribúe a esa promoción. Ainda non sendo un concello eminentemente turístico, creo que temos unha costa moi fermosa e perfectamente conservada que todos os que nos visitan alaban, igualmente da zona de montaña e interior. Co cal, temos un potencial turístico importante». Salgueiro ejemplifica el incremento del interés foráneo por Xove en el aumento de las altas enfocadas en el alquiler turístico: «A pesar de non ter moitas prazas hoteleiras, hai vivendas que se están aproveitando desa maneira». «Notamos un incremento en número de visitantes no concello xa estos días, que é algo positivo», añade.
Con respecto al producto que se pone en valor este jueves 2 de abril, resalta su importancia como «referencia» en toda la comarca, «un evento gastronómico que soe gustar moito». El regidor local agradece a la hostelería la labor que llevan a cabo, el esfuerzo entre todos para que la Festa do Polbo sea un éxito. Participarán, preparándolo en diferentes elaboraciones, Bar Pepe, Cafetería A Roda, Cociña, O Cabaliño, A Fuga, A Cívica, O Refugio y Cafetería Antoxo. Se servirá en cazuelas, al precio de 15 euros la ración. Además, Saíñas de Xove y Habelas Hainas de Barreiros amenizarán la jornada, dándole ese aire festivo que tanto le caracteriza, a partir de las siete de la tarde. Preguntado por su receta favorita de pulpo, el alcalde xovense dice: «O pulpo á feira de toda a vida». Demetrio Salgueiro presentó el cartel de la Festa do Polbo junto a la concejala Dolores Meitín y representantes de la hostelería. Si además apetece darse un chapuzón por las playas del municipio, y el buen tiempo anima, el Concello de Xove acaba de realizar una limpieza de las mismas. Es una forma, si cabe, de ir calentando motores de cara al verano, otra temporada que traerá más fiestas gastronómicas a Xove y otro tipo de eventos.