El panadero marroquí de Muras abre una tienda de congelados y conservas artesanas en Viveiro
VIVEIRO
Adil Hammoun, de 42 años, llegó a España «con papeles» hace casi dos décadas: «A mucha gente de mi zona la engañaron»
30 dic 2025 . Actualizado a las 19:05 h.Hijo de un director de banco, Adil Hammoun estudiaba Matemáticas cuando hace cerca de dos décadas decidió plantar los estudios para emigrar a España con la idea de hacer realidad «el sueño europeo». «Soy de Beni Mellal, una ciudad que está a unos 170 kilómetros de la costa. A mucha gente de mi zona la engañaron porque algunos vecinos que estaban fuera y volvían contaban que en Europa se ganaba mucho dinero, pero al llegar aquí comprobabas que no era así de fácil», comenta Adil, que lleva 3 años al frente de la Panadería de Muras, la única que queda en este concello chairego de menos de 600 habitantes, y que acaba de abrir en Viveiro una tienda de congelados y conservas artesanas. Xeo Conxelados está situada en Verxeles, y funcionará de lunes a domingo de 09.00 a 15.00 horas, aunque después de Reyes es posible que cierre un día a la semana.
Su llegada al país fue más complicada de lo esperado. «A diferencia de otra gente, yo llegué con papeles, con contrato, pero como no era muy fuerte y el cuerpo no estaba acostumbrado al principio no fue fácil trabajar en la construcción, que era donde entonces había empleo», señala el empresario, que tiene 42 años.
Con todo, trabajó durante doce años en una conocida empresa mindoniense especializada en obra pública y construcción, y vivió en Foz 13 años. Entre medias se cruzó la oportunidad de aprender el oficio de panadero, donde empezó desde cero. «Llevo ocho años de panadero. Los tres últimos al frente de la Panadería de Muras», relata.
Reparte pan a diferentes establecimientos de Muras, Xermade, As Pontes o Viveiro, donde el pan artesanal que cuece a diario se puede comprar en Casa Taboada o en Orixes (Covas). Y de nuevo se cruzó en su camino la oportunidad de emprender con una tienda de congelados «de buena calidad» y conservas artesanas, con referencias como La Pureza (de pescados y mariscos) y Amieiro (mermeladas), ambas de Cariño, o aceite de Jaén.