Lleva 30 años consolidado en la oferta hostelera ribadense por su propuesta original, como un pub celta, íntimo y con identidad propia
19 mar 2026 . Actualizado a las 05:00 h.En pleno corazón del casco viejo de Ribadeo, en la calle Pasarón y Lastra, se encuentra el bodegón O Recuncho, fiel a su nombre, en una esquina entrevías, en la confluencia con la calle Viejo Pancho. O Recuncho cumplió tres décadas como un local hostelero con identidad propia, como un bar folk, con una estética de pub celta, donde tomar una exquisita cerveza Guinness. Es un establecimiento con carácter, un espacio pequeño, con el sabor de las tabernas tradicionales e ideal para ir solo, en grupo o en familia. El martes O Recuncho celebró el día de San Patricio. Fiel a su carácter, no esperó una fecha más apropiada, la víspera de festivo, sino que lo hizo el mismo día de San Patricio, el 17 de marzo, como cada año. El ser martes no impidió que el local estuviese abarrotado durante varias horas y se agotasen cinco barriles de cerveza. Manuel Pérez Maseda es el fundador y propietario.
O Recuncho se fundó en agosto del 1995, reconvirtiendo un bajo que había sido una antigua mercería. Desde entonces, su estética apenas ha variado. Manuel Pérez prefiere no tocar lo que funciona. En O Recuncho unió su pasión y su profesión. Músico (percusionista y gaiteiro), estudió hostelería. «Gústame o rock, o jazz... pero decidín facer un bar temático. Ao principio chamábanme tolo: como ía meter folk cando a mediados dos 90 a música que se levaba era outra? Pero tirei para adiante, caín en graza, o local gustou e xa vou camiño dos 31 anos. Agora tamén trunfan outras músicas, pero o local sigue funcionando. O martes vendín cinco barriles de cervexa, que para un local de 28 metros cadrados e ser un martes non está nada mal», dice.
O Recuncho lleva ligado a la cerveza Guinness desde su apertura, de ahí su identificación con un pub irlandés, pero Manuel Pérez lo montó como un bar folk: «Abrino antes de ir a Irlanda e descubrir que certamente a estética dun pub irlandés é moi parecida. O que ocorre é que alí os pubs son inmensos, e O Recuncho é como unha pequena parte dun deles. Da música que poño o 90 % é folk galego, bretón, escocés, irlandés... música, digamos, de carácter atlántico, pero tamén country, bluegrass, música étnica...», con una oferta que ha convencido a una muy amplia y fiel clientela: «O bo é que comeza a entrar xuventude, teño grupos de rapaces que se atopan ben aquí».
«Non me vou facer rico, pero este traballo encántame e este ambiente tan familiar»
Con el paso de los años, Manuel Pérez ha ido modulando su actividad: «Como non me vou facer rico, o que vou intentar é seguir co Recuncho ata xubilarme, mantendo o seu carácter. Agora teño 58 anos e xa non fago xornadas de 10 ou 12 horas. Abro dende as 7 da tarde e ben me chega, porque levo o negocio solo, coa axuda dun extra os venres e sábado, e pecho o domingo e luns. Encántame o meu traballo e o ambiente tan familiar que hai. Si que é certo que é un local con xente do pobo, pero todo bretón ou irlandés que aparece por Ribadeo, non falla».
Tuvo otra experiencia hostelera en Ribadeo, el Rockuncho, un pub que con un socio regentó varios años con la idea de ofrecer música en directo, una de sus grandes aficiones. Finalmente se centró en O Recuncho, donde no fallan cuatro fiestas al año: la revolución de los claveles de Portugal, las Letras Galegas, el día de San Patricio y el Oktoberfest.