El murciano que prepara cocido gallego y callos en una taberna enxebre de Ourol

Lucía Rey
lucía rey VIVEIRO / LA VOZ

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Gabriel Sosa (cocinero) con su mujer, Lenir, y la hija de esta, Fernanda (camareras), en Xerdiz
Gabriel Sosa (cocinero) con su mujer, Lenir, y la hija de esta, Fernanda (camareras), en Xerdiz Xaime Ramallal

Gabriel Losa, de 53 años, cambió décadas de trabajo en la hostelería alicantina por esta taberna de  Xerdiz-Ourol

03 mar 2024 . Actualizado a las 05:00 h.

A mediados de diciembre, la Taberna de Xerdiz, casi el único establecimiento hostelero que queda en Ourol, junto con Casa Balsa y el Mesón A Garita (Bravos), estrenó dirección tras una corta temporada cerrado. Al


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