El secreto del marisco que multiplicó su precio por diez
VIVEIRO / LA VOZ
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El erizo de mar que cría sus deliciosas huevas en un caparazón con púas roza los diez euros por kilo en la lonja de Burela
12 mar 2020 . Actualizado a las 05:00 h.De color anaranjado, aunque también amarillento o casi rojizo, sus cinco gónadas son pedacitos de puro sabor a mar. Carnosas y tiernas, cautivan paladares con su intensidad y frescura. Son las huevas, la parte comestible
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