La villa ribadense reunirá en un curso a la élite de los cocineros gallegos
LA VOZ | RIBADEO
A MARIÑA
29 jun 2005 . Actualizado a las 07:00 h.
?a élite de los cocineros gallegos (Toñi Vicente, Marcelo Tejedor, Alberto Chicote y Laura Gaioso, entre otros) se darán cita en Ribadeo en unas jornadas de cocina que llevarán por título La gastronomía como elemento configurador de la cultura . Se celebrarán del 27 al 30 de julio y también reunirán a críticos de cocina de toda la península, a catedráticos y expertos en patrimonio, que analizarán el papel de la gastronomía en la configuración de la identidad cultural de una determinada zona. Las jornadas están organizadas por la Universidade de A Coruña y el Concello. Informan en el teléfono 982 12 08 08.