El fundador de Bodegas.bio: «No hay que ser talibán con el calimocho, al final el vermú también es una mezcla con vino»
Carlos Vázquez Padín, que lidera una compañía de venta de caldos ecológicos, se desmarca del postureo que impera en este sector y explica sencillas pautas para aquellos que se han propuesto lanzarse al mundo del vino en el 2021