La alcaldesa de Acapulco culpa a los carbohidratos y al calor de la violencia en la ciudad mexicana. Dos especialistas se oponen a establecer una relación directa, pero reconocen que un abuso de azúcares y ultraprocesados sí influye en nuestro comportamiento
La ignorancia y el conformismo campan a sus anchas en este terreno. En un país que se autodenomina cafetero, los americanos llevan «veneno» y con los capuchinos no hay quien se aclare
Pese a lo que se empeña en transmitir parte de la industria alimentaria y el márketing sobre el que orbita el Blue Monday, la felicidad no se encuentra en helados y tabletas de chocolate
Hay que irse hasta un municipio de Badajoz para descubrir dónde se obró este milagro culinario que, en un principio, ni llevaba patata ni requería sartén
¿Nocilla o Nutella? ¿Whopper o Big Mac? Aunque en gustos no hay nada escrito, los ingredientes, sus calorías y la honestidad de sus fabricantes a la hora de detallar cómo se preparan estos productos, da buena cuenta de qué opciones son de lo malo, lo mejor
Cocineros y productores comparten con los lectores de Sabe Bien sus mejores hallazgos culinarios del 2021
Las desproporcionadas cantidades de comida que, además, se consumen por la noche y regadas de alcohol, provocan un cóctel molotov en nuestro cuerpo. Si eres de ese 50 % de la población española que sufre problemas digestivos, sigue estas recomendaciones
Uno de cada cuatro asturianos tiene más de 65 años, pero pocas veces se atiende a sus específicas necesidades nutricionales. Tres expertos explican qué menús, alimentos y pautas deben incluir los mayores en su día a día para tener la salud a raya
Miles de personas en Galicia pasarán la noche de hoy y el día de Navidad aisladas. Si los síntomas se lo permiten, pueden cocinar platos ricos y sencillos para hacer de la cuarentena en fiestas algo más llevadero
Clásicos de estas fiestas en Galicia suben de nivel con las preparaciones de tres chefs punteros en la comunidad
Froitomar lleva más de 40 años acercando a los gallegos este pescado. Manolo Rocha, su gerente, explica las claves para bordar la receta reina de estas fechas
Dos locales compostelanos y uno de Ourense engrosan la lista de los Bib Gourmand de la comunidad. Esta distinción de la guía francesa premia esos menús espléndidos que no rebasan los 35 euros
Escoger el mejor marisco al precio más económico es complicado. También hacerse con el roscón más rico o encontrar recetas sanas pero idóneas para un menú de Nochebuena. Complicado pero no imposible. Una docena de expertos resuelven en esta guía todas las dudas que esconden las mayores comilonas del año
Naciones Unidas tiene en el polígono de A Grela un punto señalado en el mapa. El ente que vela por los Derechos Humanos contrató a Jéssica Bardanca para un proyecto que ayuda a emprender a jóvenes árabes
La carballesa Vanesa Pose viajó hasta Marrakech para celebrar su cumpleaños, pero la alegría le duró dos días. Con el cierre de fronteras, esta funcionaria vivió una odisea para poder regresar a casa
Dabiz Muñoz pone el menú de su restaurante a 365 euros. En Galicia, algunos menús rozarán los 200 euros para «mantener el negocio»
En La Carpintería (Vigo) mezclan sierras con algas. Aquí cualquier cosa es posible
Aunque en países como Japón ya se habían dado cuenta de las bondades de bivalvos como el abalón, por el que se llega a pagar 2.000 euros el kilo, es ahora cuando Galicia empieza a fijarse en variedades de su litoral casi siempre desprestigiadas
La OCU acaba de confirmar que la cesta de la compra es tres veces más cara si se llena de alimentos eco. Los estudios chocan a la hora de concluir si esta elección es más sostenible, y los expertos revelan que esta comida no tiene más propiedades nutricionales
La incertidumbre desatada por la rotura de stock de destilados de importación pone sobre el mantel dos cuestiones: que en España gusta mucho un «gin tonic» y que es el momento de ponerle cara a los espirituosos locales