El barista compostelano Óscar de Toro Santos, que regenta un café desde el año 1994, se alzó en Lugo con el título de mejor tirador de cerveza de Galicia. El secreto, según asegura, está en practicar para perfeccionar la técnica
Cifga comercializa una treintena de estándares que cultiva en laboratorio; sus clientes son otros laboratorios que las usan para garantizar que los moluscos lleguen al consumidor en las condiciones debidas