César Quian
Aunque ha dado un nuevo giro al concepto, mantiene su filosofía de temporada, kilómetro cero, honestidad y sentido común
ANGEL MANSO
Sabor, cantidad y calidad son parte del éxito que hay detrás de este local de Vioño que lleva años instalado entre los mejor valorados de A Coruña
CÉSAR QUIAN
Ubicado en San Tirso de Mabegondo, ofrece una cocina tradicional con platos de toda la vida, entre los que destaca el jarrete asado
Marcos Míguez
Elaboran la pasta a diario y la acompañan de salsas en las que impera el producto fresco y con las que consiguen hacer viajar el paladar del comensal hasta el país transalpino
Germán Barreiros
Combinan productos autóctonos con otros importados para elaborar una carta llena de platos y sabor con ADN del país azteca
Marcos Míguez
La tradición y las influencias caribeñas tienen cabida en una carta ideada para compartir
Miguel Miramontes
La carta está repleta de propuestas en las que la temporada y los toques personales juegan un papel fundamental. La croqueta ahumada y la tortilla vaga son de obligatoria prueba
Germán Barreiros
La carta de este local bebe de la simbiosis entre productos y platos gallegos, venezolanos y colombianos
CESAR QUIAN
Cuentan con seis diferentes en su carta, para adaptarse a todos los gustos, y pronto aumentarán la carta con tres nuevas propuestas
Marcos Míguez
Tiene una carta de tapas y raciones que resulta perfecta para compartir y que está plagada de contrastes entre sabor y textura
Marcos Míguez
Cuentan con platos clásicos de esa simbiosis gastronómica como el contundente tallarín «taypa» o el pollo «Chi jau kay», pero también ofrecen un cebiche chifero, un plato de creación propia de lo más resultón
MARCOS MÍGUEZ
Los arroces son el punto fuerte de una carta con propuestas llenas de contrastes y referencias clásicas
Marcos Míguez
Las carnes hechas en kamado son uno de sus reclamos, pero las propuestas con productos de temporada no desmerecen en la carta de un local que busca hacer sentir al cliente como en casa
Marcos Míguez
Por su brasa pasan piezas de carnes prémium, autóctonas e internacionales, pero también pescados y mariscos de alta calidad
Marcos Míguez
El jarrete asado y las «gyozas» de rape y langostinos, las estrellas de una carta que conquista a todo tipo de paladares
Marcos Míguez
Cuenta con platos en los que combina varias propuestas de la carta que permiten hacerse una idea de la riqueza gastronómica de Oriente Medio
Marcos Míguez
Platos como la ensaladilla de gambas o el canelón de ternera y setas pueden parecer sencillos, pero tienen un trabajo detrás que los eleva de categoría
José Pardo
El empresario que está detrás de seis negocios, entre tiendas y cafeterías, tiene claro que hay que apostar por la ciudad tras abrir una propuesta innovadora en la calle Real
César Quian
Pescados y mariscos son los reyes de una carta que cada día varía según el mercado y en la que no faltan tampoco carnes de lo más selectas
El producto de cercanía y de temporada impera tanto en la carta del restaurante como en la de la taberna, donde hay cabida para propuestas más informales
Marcos Míguez
Los arroces secos de lubina o picaña de angus son la estrella de una carta en la que no faltan propuestas clásicas como las croquetas o las cocochas de bacalao al pilpil
marcos míguez
La carta nace con espíritu de rotación, en función del producto y la temporada. Cuentan además con más de 40 grifos de cerveza, además de otros de vinos, kombucha y sidra
ángel manso
Platos clásicos como los berberechos en salsa o las croquetas de mejillón comparten carta con otros más viajeros, como los fideos «udon» con verduras y gambas marinadas en cítricos
César Quian
La carne a baja temperatura y los arroces son las estrellas de una carta en la que manda el producto de proximidad
Claudia Docabo
Los platos, que rotarán según la temporada, son perfectos para compartir en un local que invita a quedarse