Chefs que tienen mucho morro

En carnaval, nos ponemos una careta y salimos a la calle a disfrutar de la fiesta, que de todas las que se celebran a lo largo del año, es a la que más cara le echamos. Desenmascaramos a los chefs que no sucumben a quedarse tras la típica cachola cocida.

Obras en la carretera de Sabón a la autovía.Coleccionistas que cedieron obra y autoridades, en la presentación del libro en el museo de Lalín

O Parrulo, un cocido con mucha historia

José Martínez Vidal (O Parrulo) viajó por España y muchos otros lugares del mundo promocionando la cocina gallega, vendiendo la marca Galicia y, cuando lo felicitaban, presumía de sus raíces. Montó hace 62 años una tienda en el barrio de Catabois (Ferrol), que fue el embrión del actual restaurante O Parrulo, uno de los grandes referentes de la gastronomía tradicional gallega