SALUD INFANTIL Sanidad aprueba limitar la venta de bollería y dulces en los colegios

El Gobierno aprobó ayer el proyecto de ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que pretende establecer limitaciones en la venta y exposición de bollería, refrescos y chucherías en el ámbito escolar. Los alimentos susceptibles de ser eliminados de las máquinas expendedoras, cafeterías y puntos de venta de los centros educativos serán aquellos con altos contenidos en grasas, sal o azúcar. Se alude con ello directamente a la industria alimentaria, que deberá reducir sensiblemente el contenido en grasas trans de sus productos.

Del mismo modo se regulará la publicidad de este tipo de alimentos dirigida a menores de 15 años, quedando totalmente prohibida la utilización de personajes famosos, ficticios y reales, que puedan tener influencia sobre el comportamiento de los niños.

Por otro lado, el Ministerio de Sanidad y Política Social pretende regular la alimentación en los comedores de los colegios españoles mediante el establecimiento de unos criterios de nutrición y controles exhaustivos de calidad. Para ello, acreditará a técnicos en nutrición y dietética para que supervisen la composición de los menús que los centros suministran a sus alumnos. Se vigilará que sean adecuados y variados para las necesidades de los escolares y, en el caso de niños con necesidades especiales como alergias o intolerancias, se velará por que puedan disfrutar de comidas adaptadas a sus particularidades alimentarias.

El proyecto contempla también la creación de la Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria, que se encargará de vigilar todos los procesos relacionados con la alimentación.

La ministra, Trinidad Jiménez, señaló en rueda de prensa que el texto «pone fin a la dispersión legislativa existente», subrayando que, el nuevo marco legislativo «refuerza los instrumentos de control y vigilancia».

La ley definirá por primera vez un sistema específico de información en materia de seguridad alimentaria coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que permitirá un intercambio de datos entre profesionales de este segmento y las diferentes Administraciones.

Con todo ello se pretende combatir el aumento de enfermedades relacionadas con la mala nutrición y el sedentarismo, que han colocado a España a la cabeza de Europa con 1 de cada 4 niños afectados.