Hay otro gallego en la lista de Robert Parker. Se llama Marcial Pita, es ferrolano, periodista -secretario general de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino-, recién entrado en la treintena y coinventor de El Linze, que se promociona como «un vino en peligro de extinción». Marcial convenció a un par de amigos, el enólogo Federico Lucendo y el cocinero López Castanier, propietario de La Taberna de Liria en Madrid, para crear un vino a su gusto y a gusto del consumidor. Eligieron una zona en Ciudad Real y se convirtieron en una bodega boutique. Hace apenas ocho meses de aquello. La producción de El Linze es de unas 8.000 botellas. El precio de cada una, «menos de diez euros en España». «Más o menos la mitad se ha distribuido fuera -dice Marcial-. Ahora, ni te cuento la demanda que llegará desde Estados Unidos».

Con su primer vino han dado el golpe. «Ninguno esperábamos esto. Ni en broma. La verdad es que es una pasada que alguien tan influyente como Robert Parker se fije en un vino con potencial, pero novel». Marcial recibió las primeras felicitaciones desde Estados Unidos, donde ayer se publicó The Wine Advocate. «No sé qué nota nos da, pero el simple hecho de aparecer en esa lista de un gurú planetario supera todas nuestras expectativas».

La lista de Parker califica como vinos excelentes los valorados entre 90 y 95 puntos. Entre ellos está el tinto de Marcial. De 95 hasta 100, la calificación es de vino extraordinario. Hasta ahora solo siete tintos españoles habían logrado la nota de cien. Todos, con una extensa trayectoria y una tradición bodeguera reconocida.

Lo de El Linze es otra cosa. Una novedad en toda regla, por su juventud y por su concepción. «Hacían falta las tres patas: el gusto del criador, el del cocinero y el del catador -explica Marcial Pita-. Nos interesamos por los perfiles más demandados en el mercado. Queríamos un vino que no resultase impertinente a la gente de la calle. De calidad, pero del que pudiese disfrutar todo el mundo. Y, claro, también a buen precio». El Linze es un tinto criado en barricas de roble francés de Nevers y americano, elaborado a partir de los frutos de unos majuelos de syrah. Para el embotellado escogieron una botella de corte Ródano. La etiqueta es obra de la diseñadora Beatriz Sáenz, con un trazado y una tipografía vanguardistas, atípicos.

Proyecto en casa

Aunque afincado en Madrid desde hace casi un decenio, a Marcial le tira la tierra. Él y sus socios preparan un proyecto muy cerca de Galicia, en Villafranca del Bierzo. Será este año o el próximo. Y luego, el salto a Galicia. «No puedo decir más, será cosa de dos o tres años... ¿La zona? Bueno, no es una de las habituales, pero estamos haciendo pruebas y pensamos que funcionará».