TRIBUNA : | Javier Guitián Catedrático de Botánica de la Universidade de Santiago Teodolindo y Herminia

Teodolindo vive en la Ribeira Sacra. Es pescador, como lo fueron su padre y su abuelo, y unos días antes del comienzo de la temporada la ansiedad le invade preparando ropas y carretes. El pasado año la trucha se portó bien con su caña, pero Teodolindo no recordará la temporada por eso. Un maldito día se llevó al cesto un ejemplar que no daba la talla, algo que nunca antes había hecho, y al volver del río un guarda lo paró y encontró la fatal prueba. Herminia vive cerca de O Courel y hace chorizos y salchichón como los hicieron su madre y su abuela. Sus embutidos son famosos por la calidad de la carne y porque llevan la dosis justa de tomillo y de orégano; el año pasado creo que fueron excepcionales. Sin embargo, no lo recordará por eso, sino porque cuando estaba recogiendo plantas aromáticas un guarda la denunció por hacerlo en un espacio protegido.

Herminia y Teodolindo no se conocen, pero tienen al menos dos cosas en común, ambos son mayores y fueron denunciados por atentar contra el patrimonio natural. Son delincuentes ambientales, una especie de Bonnie and Clyde en versión rural, que se llevan los peces y las plantas de todos los gallegos para su uso particular. En las ferias cercanas sus fechorías ya son de dominio público y los comentarios han comenzado a circular: «Tan mayores y cometiendo delitos ecológicos, qué vergüenza para sus parientes de Barcelona».

Un extenso tramo del río que atraviesa la Ribeira Sacra comenzará a ser vaciado la próxima semana para una obra, al parecer, de gran interés. La empresa responsable tiene todos los permisos, desde la Confederación Hidrográfica a la consellería y el ministerio correspondientes. También dispone de un estudio de impacto ambiental que dice que la obra no causa daño alguno al río.

En O Courel, una explotación de pizarra ha destruido por completo un valle y un río, pero un tribunal ha desestimado la demanda contra la empresa porque está avalada por todo tipo de informes favorables. Una licencia con carácter retroactivo, el permiso de Medio Ambiente y hasta un informe ambiental que dice que hacer desaparecer un valle no afecta a la riqueza natural del valle.

Teodolindo y Herminia no están al tanto de obras y canteras, pero seguro que no entenderían por qué su trucha y su orégano son un atentado contra el medio ambiente mientras que secar un río o destruir un valle no lo son. Tampoco saben lo que son los informes de impacto ambiental y no podrían pagar para obtenerlos a la carta. Sin embargo, yo sí tengo cierta idea de cómo funciona el mercado de los informes y de cuáles son las prioridades de algunos de los organismos implicados; tal vez por eso estoy aterrado.

En busca de calma he decidido marcharme con Teodolindo y Herminia a comer truchas y chorizos a la feria de algún pueblo lejano donde nadie se escandalice de sus terribles delitos ecológicos. Allí, con un buen vaso de vino, trataré de explicarles que no deben preocuparse, que estamos en manos de gente que sabe lo que hace. ¡Fíjense si conocen nuestros ríos y los productos de nuestros valles, que hasta les llaman «peces gordos» y «chorizos»!