Una compañía crea comida rápida a través de impresoras 3D para alimentar a los astronautas
13 mar 2017 . Actualizado a las 04:00 h.«Los astronautas intentamos comer nuestros alimentos favoritos antes de despegar porque sabemos que la comida espacial nunca consigue conservar la variedad, textura y sabores de nuestros platos terrestres. Así que cuando los dietistas de la NASA preguntan a la tripulación qué queremos comer durante nuestra semana de cuarentena médica pedimos nuestras cosas favoritas, como pizza, hamburguesas, lasaña y comida tex-mex». La confesión del estadounidense Thomas David Jones ha sido subrayada por varios colegas que han viajado al espacio.
Ante la cuestión, la NASA intentó responder a sus demandas con su tecnología y se lanzó a idear la manera de que la comida rápida traspasara los límites de la atmósfera. Aunque hasta ahora los sueños gastronómicos de los astronautas no han podido cumplirse, de su solicitud puede beneficiar a una gran parte de la humanidad. La compañía BeeHex ha logrado aunar los avances de las impresoras 3D con las apetencias personales de los trabajadores del espacio para ofrecer un nuevo invento culinario: las impresoras de pizza. La alianza con la agencia espacial ha permitido a la empresa emergente desarrollar un sistema en que los cartuchos no se llenan de tinta, sino de salsas, tomate, quesos y la masa necesaria para el pan horneado. Para ello, la empresa con sede en Oklahoma ha encargado las máquinas necesarias a Natural Machines, una compañía ubicada en Barcelona.
La NASA subvencionó a BeeHex con 117.000 euros en su partida inicial y cinco años después los prototipos ya han logrado fabricar pizzas en cuatro minutos. Con la exitosa iniciativa, además de la vertiente científica se abren nuevas posiblidades a explorar en el mundo de la gastronomía. «La misión es crear una nueva experiencia alimenticia usando robots para hacer una comida personalizada más limpia, más saludable y más rápida», explica la empresa.