Los últimos estudios científicos señalan que alrededor del 80 % de los cánceres humanos están relacionados con una dieta inadecuada, el tabaquismo, el alcohol o un estilo de vida sedentario. Así lo manifestaron ayer el doctor Salvador Ramos, director médico del balneario de Guitiriz; y la profesora de Nutrición y Bromatología de la USC Lourdes Vázquez en el curso de verano titulado Alimentación y actividad física: su importancia en el proceso de atención a personas afectadas por cáncer, que reúne en el balneario lucense hasta mañana a más de 40 estudiantes, familiares, pacientes oncológicos y profesionales.

Ramos insistió en la necesidad de prevenir y educar a la población para lograr que adopte estilos de vida más saludables. «Los alimentos tal y como los conocemos -dijo- son mezclas complejas que contienen, además de nutrientes y aditivos, otras sustancias capaces de favorecer o inhibir el proceso de la carcinogénesis».

En prevención y tratamiento

Vázquez indicó en que la buena alimentación y la actividad física son fundamentales en el tratamiento. «La recomendación es establecer una estrecha colaboración entre oncólogos, nutricionistas, enfermeras, fisioterapeutas y especialistas en ejercicio físico, ya que reportará beneficios tanto para las personas sanas, previniendo, como para las enfermas, mejorando el resultado del tratamiento y disminuyendo el riesgo de patologías asociadas».