El congreso internacional continuará hasta mañana
22 sep 2016 . Actualizado a las 05:00 h.El congreso internacional sobre lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la Península Ibérica arrancó ayer en el Centro Abanca con el objetivo de dar «más fundamento» al buen momento que atraviesa la cocina, según destacó uno de los coordinadores, Benedict Buono. En el acto inaugural, el vicerrector de la USC Roberto Javier López recordó que la alimentación condicionó la vida de la sociedad.
El congreso incluirá hoy una charla abierta al público. Será impartida por Segundo Vázquez y abordará la cocina monástica en el Camino de Santiago (13.15 horas).