Gastrolab quiere convertirse en plataforma de referencia en materia de cocina

santiago/la voz.

Convertirse en plataforma de referencia en educación no formal en materia de cocina es el objetivo de GastroLab, que tiene su sede en la rúa da Conga número 9.

Para conseguir este objetivo, los artífices de la idea contarán con la participación de algunos de los gastrónomos y chefs más reconocidos a nivel internacional, sin descuidar la colaboración con los talentos emergentes más importantes de Galicia. Se pretende generar una red de instituciones y empresas vinculadas al sector alimenticio, la gastronomía y el diseño, todo en absoluta sintonía con el planteamiento de la factoría. Foros, aulas taller, cursos cena, degustaciones o actividades vinculadas a grandes eventos serán algunas de las líneas de trabajo. Paralelamente, tendrán lugar jornadas de presentación de productos y técnicas que confirmen la factoría como un elemento dinamizador del tejido empresarial vinculado a la gastronomía.

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