Los cambios en los hábitos alimenticios suelen ser bastante lentos, sobre todo en fechas tan señaladas como estas, pero dos productos que no solían figurar en los menús empiezan a cobrar un protagonismo creciente. Según explicaron algunas de las placeras del mercado de Pontevedra, la demanda de raya y de pulpo se ha incrementado con respecto a otros años.

«Hay mucha gente que lleva raya para la cena de Fin de Año y que no la llevaba antes», señalan una de las placeras. Menos cara que otros pescados más tradicionales como el lenguado (22 euros el kilo el viernes), el rodaballo de piscifactoría (12 euros) o el rape (16), la raya tampoco está barata, con un precio de diez euros el kilo.

Con respecto a los precios de Navidad se nota un ligero incremento en los valores de los pescados y mariscos en el mercado. Da la impresión de que la gente se va a esmerar más a la hora de preparar la cena del día 31 y la comida del 1 de enero.

El camarón sigue siendo el rey de los mariscos. Los ejemplares grandes de este crustáceo llegaron a venderse en la plaza a 130 euros el kilo y se agotaron. La cigala también alcanzó una cotización respetable, a 60 euros, mientras que el percebe osciló entre los 45 y los 70.

La nécora tampoco estuvo nada mal, a un valor de 30 euros, mientras que el buey, más modesto, se cotizó a 15. La almeja remontó en los últimos días de esta semana y la fina se ofertó a 19 euros. La centolla, el marisco más común en la mesa de los pontevedreses estos días se vendió a 30 euros.

En el ámbito de los pescados, el rodaballo de la ría es el rey indiscutible, con 25 euros el kilo. Lenguado, lubina, rape y merluza alcanzaron unas cotizaciones muy superiores a su media anual.

En el apartado de las carnes, la mayor demanda de los consumidores estuvo en torno al cordero, a 13 euros el kilo, seguido por el pollo casero, a ocho. Y como en toda fiesta de Fin de Año tiene que haber uvas, en el mercado se vendieron a tres euros el kilo.

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