Los nuevos administradores invierten más de 1,5 millones en maquinaria para elaborar sus platos
VERÍN
Además de entrar en el capital social de la empresa, los inversores chinos que se han hecho con el control de Pazo do Carregal han aportado una inversión superior a los 1,5 millones de euros. Así lo manifestaban ayer los antiguos administradores de la compañía, que explican que ese dinero se ha destinado a la compra de maquinaria específica para la elaboración de los platos que necesitan para sus restaurantes orientales. Según precisan, ese equipamiento aún no ha llegado a la lonja agropecuaria, pero cuando esté listo para entrar en funcionamiento será posible disponer de cerca de dos toneladas de producción diaria. Para ello se ha habilitado parte de la fábrica reajustando los espacios que se utilizaban hasta ahora para otras actividades.
La maquinaria es, según explican los antiguos administradores, muy específica y el primer proyecto es la elaboración de platos de ternera con pimientos, setas u otros acompañantes. El equipamiento del que disponen actualmente no sirve porque el corte de la carne que se necesita es muy especial ya que se hará al estilo oriental, en pequeñas tiras. El resultado de todo ello saldrá desde Verín a restaurantes chinos de todo el país.