Menús adecuados a todos los bolsillos y avalados por nutricionistas de la Universidad de Vigo. Esa es la propuesta que desde hace tres años ha puesto en marcha el grupo Cuevas. Aprovechando la gran afluencia de público a Xantar han querido mostrar a sus clientes -actuales y potenciales- que los platos se elaboran sin trampa ni cartón, y que además su conservación se cuida al máximo detalle para que no pierden una pizca de sabor al pasar por el microondas. Para ello, ofrecen al visitante una prueba de los menús realizados en el momento y los que fueron elaborados con antelación. A la vista de los resultados, la diferencia parece inapreciable para los paladares consultados.

La propuesta de Aquié está disponible en su supermercado de la capital, en la calle Doctor Fleming, donde se ofertan de lunes a sábado un primer plato, un segundo y un postre por 7,95 euros. Ayer, por ejemplo, los afortunados que visitaron su expositor pudieron degustar: pimientos rellenos de puerro con salsa de queso (primer plato), guiso de sepia con patata y solomillo de cerdo con patata (segundos platos) y plátano con salsa de chocolate (postre). Desde el supermercado del grupo Cuevas aseguran que los platos son preparados con productos de la tierra y solo cuando están justo en su mejor momento. También reivindican una elaboración al «gusto galego».