Ahora a Carlos Méndez le gustaría poderse jubilar para dedicarse por completo a su gran afición por la arqueología y la etnografía. Es autor de un libro sobre los castros monterrosinos, que fue el resultado de un laborioso trabajo de campo; cumplió el compromiso adquirido con el vate y clérigo Teolindo Cortiña, de publicarle su libro de poemas; realizó un estudio sobre los castros de Antas de ulla y últimamente publicó un libro sobre el centenario de la iglesia de Monterroso, cuyas obras finales fueron realizadas en su etapa. Lee literatura clásica pero también a contemporáneos como Paulo Coelho.