Autoridades y público en general pudieron degustar el producto en los puestos y en los bares Los expositores presentes en la mostra multisectorial también destacaron el éxito de la jornada
06 may 2007 . Actualizado a las 07:00 h.Los cerca de 70 expositores presentes en la Feira do Queixo da Ulloa empezaron a llenarse de visitantes a medida que iba avanzando la mañana y las ventas del producto estrella de esta celebración se fueron animando mientras iba transcurriendo la jornada. Una jornada que se inició en las calles de Antas de Ulla con mucha animación musical, que acompañó a los presentes durante todo el día. Mientras los puestos instalados a ambos lados de la avenida principal del municipio se convertían en un ir y venir de gente comprando y vendiendo, el alcalde de Antas, Javier Varela, recibía a las autoridades en la Casa do Concello y después todos ellos acompañaban a Xacobe Pérez en la lectura del pregón, en el que su autor, emulando su época de presentador de un programa de gastronomía en la televisión, ensalzó las propiedades culinarias del queso de Arzúa-Ulloa y sus múltiples usos en la cocina. Esas propiedades también pudieron ser apreciadas por las personas que se acercaron hasta las cafeterías y restaurantes del municipio para degustar las tapas preparadas para la ocasión. Desde el Consello Regulador de esta denominación de origen, promotor de este concurso de tapas, destacaron que más allá de un carácter competitivo, esta iniciativa está pensada para que este queso tenga una presencia aún mayor en la alimentación diaria de la gente, no en vano los quesos de Arzúa-Ulloa son los segundos más extendidos entre las denominaciones de origen de este producto en la comunidad gallega. Además de llevarse a casa algunos quesos, los asistentes a esta feria pudieron conocer algo más de otros productos que se elaboran en la comarca, en el resto de Galicia y en otras regiones de España a través de las industrias foráneas presentes en esta feria, que, a pesar de no tener una fecha fija de celebración, cuenta con el respaldo del público, que en esta ocasión se animó a visitarla aprovechando las buenas temperaturas. En esta edición número 16 de la feria en la que se exalta el queso de A Ulloa fue abundante la presencia de políticos, entre ellos el conselleiro de Innovación e Industria, Fernando Blanco, que participó además en la presentación de la candidatura del BNG de Antas de Ulla, y el presidente provincial del Partido Popular, José Manuel Barreiro.