Pedro Subijana, premio Lola Torres de gastronomía

Maruxa Alfonso Laya
Maruxa Alfonso EL GROVE

AROUSA

Maruxa Alfonso

El jurado destaca su valía y su compromiso con la formación de los jóvenes

07 oct 2015 . Actualizado a las 13:26 h.

La Festa el Marisco fue el escenario elegido, un año más, por la Fundación Amigos de Galicia para dar a conocer el fallo del concurso de gastronomía Lola Torres. Pedro Subijana, chef del restaurante Akelarre que tiene tres estrellas Michelin desde el 2007, fue el galardonado de este año. El jurado ha tenido en cuenta su valía personal y su compromiso con la formación, centrada en los más jóvenes que desean conocer y formarse en el mundo de la cocina actual. Está considerado, junto con Arzak, líder de la revolución culinaria de los años 70.