Es viernes. Primer día de febrero. Sobre Santiago caen chuzos de punta. Detrás del mostrador de recepción del Costa Vella, un hotel con encanto de catorce habitaciones ubicado en el casco histórico compostelano, José Antonio Liñares formaliza la entrada de unos clientes de Brasil. Como responsable de este local familiar, dice que un 80 % de los huéspedes que llegan en temporada alta son extranjeros, pero reconoce que las cosas no están bien en el sector. «Hai que aguantar como sexa», dice. El Costa Vella es el único de los tres locales que engloba la marca Compostela Boutique Hotels que permanece abierto durante todo el año. El Hotel Moure cerró durante el mes de enero y el Hotel Altair lo hace durante tres o cuatro meses. Porque en Compostela la temporada baja tampoco es ya lo que era. «Os recortes no sector académico e cultural afectan aos hoteis. Hai menos mostras, menos tribunais de tese, menos concertos... Era xente que viña e facía reservas», apunta.

Al Costa Vella lo salva que es una empresa familiar. «Aquí todos somos polifacéticos, facemos algo de todo», dice Liñares, al tiempo que habla de la importancia de estar presente en las guías o revistas especializadas de países como Estados Unidos, Australia, el Reino Unido o Canadá. «Porque -explica- non traballamos con touroperadores pola comisión que cobran».