: ¿Regreso al pasado?

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Hace diez años nos levantamos convulsionados con la noticia de la encefalopatía espongiforme bovina en Galicia. Luego se pusieron en marcha los programas de control que devolvieron la tranquilidad a los consumidores, y vimos cómo, una tras otra, se han regulado las actividades de control de la alimentación animal y de los subproductos animales. La noticia de la imputación de varias empresas en un delito contra la salud pública relacionado con las naves con cadáveres de animales descubiertas hace unos meses parece devolverme al pasado. ¿Es esta una señal de alerta del deterioro de ciertos servicios de la Administración a causa de la crisis? He tenido noticia hace un tiempo de las propuestas de relajación de la normativa de subproductos de origen animal, alimentadas, posiblemente, con la progresiva falta de reposición de personal por parte de las Administraciones responsables. Es posible que en un futuro aparezcan más noticias como esta ya que la mejor prevención es la inspección diaria, que tiene un conocido efecto disuasorio en los operadores del sector.

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