David Agra y su padre, Benito, están acostumbrados a pasar frío todo el año. La renovada plaza de abastos de Vilagarcía sigue siendo un local helado en la zona de la carne. Ellos trabajan con chuletas, pollos y jamones recién sacados del frigorífico. Entrar y salir de las cámaras implica un fuerte cambio de temperatura en verano, cuando se pasa de los 2 grados bajo cero a los 20 en cuestión de un paso. Pero ahora, la temperatura es más o menos la misma. «Casi se está mejor dentro del frigorífico», dice Benito. Despachan a cero grados y en la calle llegó a haber ayer -2. Aún así, es duro, «porque no conviene ir muy abrigado, sino no se puede trabajar». Lo peor son las manos, admite el padre, ya que los guantes no dejan manipular la carne y el producto siempre está helado. Por eso su hijo admite: «Paso frío todo el año».

arousa trabajar a 0? grados cuando fuera hay -2?