Dos de cada tres granjas de la zona tienen menos de 50 vacas de leche

P. V. LALÍN / LA VOZ

DEZA

El 21 % de las granjas de la zona tienen menos de veinte vacas y, de estas, un 6,3 % menos de diez.
El 21 % de las granjas de la zona tienen menos de veinte vacas y, de estas, un 6,3 % menos de diez.

Ese dato en Galicia es para la mitad de los establos, tienen mayor dimensión

04 oct 2015 . Actualizado a las 05:00 h.

Las comarcas de Deza y Tabeirós cuentan con 39.673 vacas de leche. Son prácticamente todas las de la provincia de Pontevedra porque en municipios fuera de este área solo hay 273 censadas, con datos de Medio Rural del cierre del año pasado.

La actualización de datos por la consellería sitúa la evolución estructural de las explotaciones de leche. Siguen concentrándose los efectivos pero a un ritmo que todavía ofrece porcentajes de reproductoras por establo muy bajos.

Otra cuestión es la rentabilidad de las granjas y su ajuste a las variaciones de precios, especialmente en las épocas como la actual de cotizaciones que caen por debajo de costes de producción y en tiempos en que muchas de esta granjas si tuviesen justificantes por rebajo de las referencias ministeriales de precio percibido, en una gran mayoría podrían cubrir los 300 euros para todas las vacas porque no superarían los 10.000 euros. Esto visto para el caso de las granjas de menos de 30 animales que en la zona suman casi el 40 %.

El dato más espectacular de los censos de vacas por establo es el de la línea divisora entre explotaciones con menos o más de 50 vacas y mucho más si se compara con la media gallega.

El 67,35 % de la granjas de Deza y Tabeirós tiene menos de 50 vacas de leche. En total son más de 26.000 reproductoras las que están en granjas con esta estructura, mientras casi trece mil están en establos por encima de los cincuenta animales.

Mirando la media gallega un 52 % de los establos tienen menos del medio centenar de vacas lecheras, quince puntos porcentuales menos que Deza y Tabeirós.

Lo habitual, entre 30 y 50 vacas

¿Cuál es el prototipo mas representativo del norte provincial pontevedrés?: Una explotación con entre 30 y 49 vacas porque de esas existe un 28,13 %. Le siguen las granjas con 50-90 vacas en porcentaje de 21,37 %. Con un 18,24 % están la granjas con 20-29 vacas, con un 14,68 están las explotaciones con 10-19 vacas y con menos de diez vacas todavía existen en la provincia un 6,3 % de los establos que aglutinan u total de 2.4517 vacas de leche.

En los segmentos de mayor concentración de animales, además del referente del 21,37 % de 50-99 vacas, están, ya con poco peso, las granjas con 100-199 reproductoras que suponen un 8,36 % (3.339 vacas) y el estrato de más concentración de vacas el de más de 200 que supone un 2,93 % de las explotaciones, 1.169 vacas en total.

Un 21 % con menos de 20 vacas

Si en la comarca mandan los establos con 40-50 vacas, en Galicia son los más abundantes los de 50-99 (27 %). Y mientras Galicia tiene un 19 % de granjas con más de 100 vacas lecheras, en la zona de Deza y Tabeirós, esa franja productiva se queda en un 11 %.

Por el lado del minifundio productivo lácteo, mientras en el norte provincial con menos de diez vacas hay un 6,9 % de granjas y en el segmento de 10 a 20 un 14,5 %, a nivel gallego estos porcentajes respectivos son de 3,7 % en menos de diez y de 10,1 % en el de 10-20 vacas por granja.

Analizando esa franja productiva globalmente, en Deza y Tabeirós hay un 21 % de explotaciones con menos de 20 vacas lecheras y la media gallega es de un 13,8 % de establos en esa circunstancia.

Evolución con menos granjas pequeñas y más de las grandes, sin variar las medianas

La evolución de la intensidad productiva por granja, el grado de concentración de vacas por granja es importante en la zona pero solo se mueven porcentualmente en los segmentos de pocas vacas por granja y los de muchas. Así, prácticamente permanecen inamovibles, mirando los últimos tres años, las granjas con 20-30 y 30-50 vacas. Siguen en porcentajes respectivos algo más altos pero sin salir del 18 % y del 28 %.

Variación en tres años

En los últimos tres años destacan variaciones en más de 200 vacas. En 2012 ni siquiera constaba dato de granjas con esa cifra de reproductoras en la zona y en 2014 está rondando el 3 %. Las granjas de 100 a 200 eran entonces un 4,5 % y son ahora un 8,3 %. Y, las de 50-99 alcanzan ahora un 21,3 % cuando hace tres años estaban solo en el 18,8 %.

Lo mismo, aunque en sentido inverso, ocurre con los estratos de granjas de pocas vacas. Fueron perdiendo peso. Así en 2012 había un 8,4 % de granjas con menos de diez vacas y un 18,2 % con censos entre 10 y 20 animales.

Lejos de las medias gallegas

La evolución en tres años supuso una reducción en este tipo de granjas más pequeñas pasando las de menos de 10 vacas a un 6,3 % y la de diez a veinte, a un 14,6 %. La reducción muestra todavía gran distancia con la media gallega que tiene porcentajes mucho más bajos en granjas con menos de diez vacas ( 3,7% y de entre diez y veinte (10 %).