Fernando Espasandín es el gerente de Pan Ignacio y el responsable de que los participantes en el Día de la Bicicleta de Vimianzo reciban viandas para recuperarse del paseo.
Probablemente será mañana uno de los ciclistas porque es usuario habitual de la bicicleta y considera que los que utilizan este medio de transporte «temos que facernos presentes», además de concienciar a los automovilistas del respeto a los que le dan a los pedales por deporte o para trasladarse de un lugar a otro. Cree que este vehículo puede utilizarse a lo largo de todo el año, pero señala que es especialmente adecuado en primavera.
Como Vicente Domínguez, piensa que el número de usuarios se ha incrementado notablemente en los últimos años y considera que todavía crecerá, aunque señala que es importante que se apoye a los ciclistas.
A nivel empresarial la nave para hacer producto congelado está a la espera de que el proyecto esté más avanzado. De momento sigue con el fresco.