Fernando Espasandín, responsable de Pan Ignacio, es uno de los partidarios de crear un distintivo de la zona
26 feb 2017 . Actualizado a las 05:00 h.Fernando Espasandín es uno de los partidarios en crear un distintivo para los productos de la zona. Más que nada, porque hasta ahora califica el pan que llega a A Coruña desde Panadería Ignacio como «de Vimianzo». «Non existe tal certificación, pero é unha solución para que a xente de alí saiba a orixe do pan», afirma.
«Todo o que sexa potenciar un produto da Costa da Morte, sobre todo de alimentación, é bo. Engadirlle este selo de calidade é unha maneira de axudar a sumarlle valor cando se comercializa fóra da zona», comenta el empresario vimiancés. Matiza Espasandín que las firmas que se integren en el sello de calidad deberán vender un producto «único» y «garantir que hai uns controis previos». «Calquera panadeiro que quere vender fóra, sempre tes un selo que garanta a calidade», dice.