Calidad

La Voz BERRO SECO

CARBALLO

28 ago 2016 . Actualizado a las 05:00 h.

La producción láctea se ha tecnificado tanto, y ha cambiado tanto el panorama de explotación de las tierras, que el regreso al pasado (productos naturales, número no excesivo de vacas, la vuelta al pasto durante muchas horas) parecía imposible hace pocos años. Seguramente lo sea, porque las inversiones en maquinaria lo han encarecido todo y la cultura ganadera es otra. Pero, quién sabe: tal vez sí que regrese la esencia de la calidad.