Hoy concluye el plazo para anotarse a las jornadas micológicas
27 oct 2016 . Actualizado a las 15:04 h.Las Xornadas Micolóxicas de Porto do Son llegarán este año a su sexta edición con un programa que incluye charlas, clases prácticas y hasta una exaltación gastronómica. El ciclo arrancará mañana (de 19.00 a 22.00 horas) con una sesión formativa sobre la plantación de árboles micorrizadas, es decir, una simbiosis entre un hongo y las raíces de una planta. El sábado, desde las 10.00 hasta las 14.00 horas, habrá una introducción al mundo de las setas silvestres y se hablará de las principales especies, tanto tóxicas como comestibles, que se pueden encontrar en Galicia. Por la tarde se abordará el cultivo de hongos en casa, una ponencia que se completará con una práctica.
Las jornadas llegarán a su fin el día 30. Los participantes partirán a las 10.00 horas rumbo al monte para recoger setas y realizar una práctica de micorrización con boletus en un castaño o un roble. Posteriormente, tendrán ocasión de conocer varias recetas e incluso ponerlas en práctica en el marco de un taller Para sumarse a estas jornadas es necesario anotarse previamente, puesto que el número de plazas es limitado. De hecho, el plazo para hacerlo concluirá hoy mismo.
Como complemento a estas jornadas micológicas, el Concello de Porto do Son está preparando una nueva degustación de tapas en los locales hosteleros tanto de la localidad sonense como de Portosín. Esta actividad gastronómica se desarrollaría los días 29 y 30.