Hoy • 11 horas • Salón Peña • Cambados • Eidosela, Martín Códax, Terras de Lantaño, As Laxas, Pablo Padín y Señorío de Rubiós son algunas de las bodegas que participarán hoy en la Xornadas dos viños espumosos Rías Baixas, que se celebran en el Salón Peña de Cambados. La fecha escogida no es casual, estas fiestas son las de mayor consumo de espumoso porque lo de brindar con burbuja sigue siendo una tradición que se asocia a las celebraciones. De ahí que el mes de diciembre sea que el que acapara la mayor parte de las ventas.
Al consumidor gallego todavía le cuesta descorchar un espumoso para tomarse un aperitivo en los meses de verano. La tendencia de las jornadas va por ahí, terminar con la estacionalización. Algo en lo que está contribuyendo, fundamentalmente, la gente joven. Se plantean así como un escaparate, dando a probar blancos y tintos.