O Rei das Tartas, Carlos Folgueira, envió en su día cuando se casaron los actuales reyes de España una tarta típica de su elaboración como regalo de boda. A los pocos días recibieron una carta de agradecimiento de la Casa Real por el regalo.
«Vese que lles gustou o detalle e non se esqueceron na Casa Real da tarta que facemos nós en Mondoñedo», señalaba ayer Carlos Folgueira hijo, que a media mañana de ayer una representante de la comitiva de la Casa Real compró tres tartas en su establecimiento-museo en el conjunto histórico de la ciudad episcopal, «e pagounas en efectivo, iso que non precisaba, que para nós é un orgullo que se lembren das nosas tartas, pero insistiu e pagou». Fue uno de los muchos detalles simpáticos y anécdotas que se dieron ayer durante la visita de la reina Letizia, que ya pasará a la historia.