Reivindican el Porco Celta como protector del monte y fijador de gente en el rural

La Voz

LUGO

09 sep 2011 . Actualizado a las 06:00 h.

El coordinador general de la Asociación de Criadores Porco Celta (Asoporcel), José Antonio Carril, defendió ayer el papel de la raza Porco Celta en el desarrollo rural. Señaló que esta raza es fundamental para la conservación del monte, pues se aprovechan recursos infrautilizados. También tiene una función preventiva de incendios, pues se alimentan con helechos, que son muy combustibles. Por otro lado, explica Carril que contribuyen a fijar población en el rural, porque cada vez son más los que optan por hacerse cargo de estos animales. Y la calidad de los productos de Porco Celta facilita la mejora de la imagen de los artículos agroalimentarios gallegos.