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BODEGAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN El reino de las uvas
- Fecha de publicación:
- Hora:
- Actualizada a las 19:54 h
Un total de once bodegas están adheridas a la denominación de origen Ribeira Sacra, subzona Riberas do Sil. No es mala idea ver su localización en www.ribeirasacra.org. Lo cierto es que el bum actual del vino de la Ribeira Sacra lo único que hace es reproducir otro que ya tuvo lugar hace casi dos milenios, cuando los legionarios romanos trasegaban sin cargo de conciencia alguno e incluso mandaban los caldos a la capital italiana.
Luego hubo suerte: los árabes hicieron lo que pudieron en Galicia pero no se asentaron, así que se siguió cultivando y produciendo bebidas alcohólicas que de otra forma hubieran desaparecido quizás para siempre. Pero aquí se mantuvo la tradición.
Tan solo se ha quebrantado en algunas cosas muy típicas pero demoledoras: si se puede se emplean medios mecánicos para trasladar arriba la uva, aunque en la mayoría de los casos no queda otro remedio que seguir subiéndola echándose el bulto a la espalda.
Claro que alguien aún dirá que el vino de la zona es caro. Quien así piense debe darse un paseo y ver que el agua llega a ras de los socalcos y, por lo tanto, de las cepas. Luego, que levante la vista para ver por dónde pasa la carretera.
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