marítima Los platos de pescado de una firma gallega, entre los mejores de 16 países

Fascinados y al mismo tiempo muy ilusionados. Ese es el estado de ánimo de los responsables de la empresa pobrense Procesados Pesqueros, perteneciente al grupo Lumar. Y no es para menos. Dos de sus especialidades han sido seleccionadas como finalistas del concurso de productos novedosos de la feria de alimentación European Seafood Exposition que se celebrará entre el 27 y el 29 de este mes en Bruselas.

Javier Martínez, director ejecutivo de la firma, se mostró muy orgulloso del logro conseguido. Porque, según explicó, al concurso se presentaron decenas de iniciativas y tan solo 47 lograron pasar a la final. Y dos de ellas son las realizadas en la planta que Lumar posee en el polígono pobrense de A Tomada.

Para entrar en el concurso, los responsables de Procesados Pesqueros se plantaron en Bélgica con una amplia y variada gama de platos prefabricados para presentar a concurso. Las especialidades elegidas por el jurado, cuyo fallo definitivo se dará a conocer el día de la apertura de la feria, fueron la suprema de atún en salsa de queso azul y el solomillo de atún relleno con dátiles y beicon.

Sobre su participación en el certamen, Javier Martínez explicó que tiene puestas muchas esperanzas en el concurso, pues puede ser el espaldarazo definitivo para una línea de elaborados con la que desde A Pobra puedan irrumpir en un sector de la alimentación muy competitivo.

La intención de Lumar es que la mayor parte de la producción sea destinada a la exportación, por lo que el escaparate de la feria es una excelente lanzadera para sus platos precocinados. Desde la firma son conscientes de la dificultad a la que se enfrentan, por las características del mercado, pero están convencidos de que lograrán hacerse un hueco, pues ofrecen calidad y unos productos novedosos y naturales. En este sentido, en los próximos meses sacarán al mercado una línea de congelados de atún en diferentes especialidades.