pesca La cofradía de Corme venderá por Internet el percebe de O Roncudo

La cofradía de Corme sacará adelante a lo largo del 2010 un proyecto para vender los percebes de O Roncudo por Internet. La finalidad de esta iniciativa es conseguir mayores beneficios de un producto que ya tiene fama en toda España, pero que, a causa del sistema de comercialización, no consigue la cotización que los mariscadores estiman que debería tener.

El cabildo ya ha presentado a la Consellería do Mar un proyecto valorado en unos 12.000 euros y que consiste básicamente en la adquisición de los materiales necesarios para conseguir que los crustáceos puedan ser llevados a cualquier punto de España en las mejores condiciones.

La cofradía ya cuenta con tarjetas y cinta de embalar con el logotipo de Percebe do Roncudo , que se presenta en dos tonos de color azul. Todas las cajas, que serán de distinta capacidad, irán completamente cerradas, por lo que los consumidores tendrán garantizado que los crustáceos que contienen han sido extraídos y embalados en la costa cormelana.

Con la venta por Internet cualquier restaurante o particular podrá hacerse con percebes de O Roncudo, aunque todavía es preciso solucionar algunos trámites para que la cofradía pueda realizar esta labor desde la propia web de la entidad.

Por el momento está diseñado el logotipo y adquirida la máquina que embalará la mercancía. Una empresa de transporte urgente hará el resto.

El patrón mayor ha denunciado en varias ocasiones que los pósitos no tienen ningún control sobre la comercialización de los productos del mar, sobre todo en la última fase del proceso. Manuel Cousillas sostiene que en ocasiones se mezclan percebes canadienses o de otras partes con los gallegos, entre ellos los de O Roncudo, y explica que los principales perjudicados son los mariscadores, que ven bajar su precio.

Procedencia

Sin llegar a estas actuaciones ilegales, Cousillas cree que los compradores deberían disponer de toda la información de la procedencia de los percebes, lo que no suele suceder. Lo único que pueden garantizar los vendedores es que los crustáceos han sido recogidos en Galicia. Manuel Cousillas afirma que esta forma de trabajar perjudica a zonas muy conocidas y de indudable valor añadido como O Roncudo, ya que se podrían conseguir mejores precios con el uso de este topónimo tan ligado al marisco de calidad.

La zona de O Roncudo es muy especial. Únicamente se abre en verano y en la campaña de Navidad, por lo que de ella se obtienen ejemplares extraordinarios y de gran tamaño. Además, los propios percebeiros se ocupan de vigilarla cuando se encuentra cerrada para evitar la presencia de los furtivos.

Este año salieron de allí los crustáceos que se sirvieron en la Festa do Percebe, que se celebra desde hace más de 20 años, y la zona se volvió a abrir en agosto porque había mucho producto. El día 21 de diciembre los mariscadores volvieron a esta área, pero el mal tiempo les impidió trabajar los días inicialmente previstos, por lo que faenaron dos jornadas adicionales, por primera vez en la historia de la concesión, debido a la fuerte demanda.

Asimismo, los mariscadores mantendrán la actividad estos primeros días de enero, de cara a la festividad de Reyes, ya que las piedras están muy pobladas.