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alimentación La patata gallega debe tener 35 milímetros
Las nuevas normas limita la zona de cultivo.
- Autor:
- EFE
- Fecha de publicación:
- Hora:
- Actualizada a las 19:56 h
La patata gallega deberá tener un calibre mínimo 35 milímetros para poder formar parte de la indicación geográfica específica, según las nuevas normas divulgadas en el Diario Oficial de Galicia. La Consellería de Medio Rural señala en un comunicado que las nuevas normas establecen la posibilidad de comercializar tubérculos de un calibre de 18 a 35 milímetros bajo la denominación de «pataca miuda».
Entre las modificaciones propuestas, que pueden todavía ser impugnadas, figuran también la ampliación de la zona de producción a los municipios de Castrelo de Val, Laza, Monterrei, Oímbra y Verín, limítrofes con la actual zona de la indicación geográfica «Pataca de Galicia».
Las nuevas normas establecen además cambios en la etiqueta que permitirán la posibilidad de emplear envases de veinte kilogramos para restaurantes, hoteles y otros colectivos, apunta la nota.
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