delito contra la salud pública Detenida la cocinera Toñi Vicente por comprar vieiras contaminadas

La Guardia Civil ha detenido a ocho personas, entre ellas a la restauradora Toñi Vicente, supuestamente implicadas en una red que comercializaba vieiras procedentes de la ría de Ferrol, una especie contaminada por toxina y altamente peligrosa si se consume.

Las investigaciones comenzaron hace dos meses y fructificaron el viernes, cuando los agentes hicieron hasta 16 registros en restaurantes y domicilios de Santiago, Sanxenxo y Poio. En la capital gallega se investigaron cuatro establecimientos, mientras que en los otras localidades se revisaron tres y dos respectivamente. Además, el viernes se practicaron siete detenciones, y ayer se produjo una más.

La operación, dirigida por el titular del Juzgado de Instrucción número tres de Ferrol, Alejandro Morán Llordén, está bajo secreto de sumario y todavía no ha concluido, por lo que es probable que se produzcan más detenciones durante las próximas horas. Los arrestados serán puestos a disposición judicial mañana lunes. Podrían ser acusados de un delito contra la salud pública, penado con hasta cuatro años de prisión.

Entre los ocho detenidos hay seis mariscadores procedentes de Ferrol, Narón y Valdoviño. La red estaría dirigida por los hermanos Calvo Castiñeira, que tienen antecedentes policiales por diferentes delitos.

El grupo se encargaba de la extracción de la vieira de forma «masiva» y la entregaba a una empresa de Santiago que está siendo investigada, y que se encargaba de su distribución «por toda Galicia», según señalaron fuentes próximas a la investigación. Las pesquisas comenzaron al detectarse que las ventas de marisco prohibido ocurrían «desde hace tiempo» y existía un «riesgo» para la salud pública.

Los otros dos arrestados son propietarios de algunos de los establecimientos registrados. El único nombre que ha trascendido es el de Toñi Vicente, conocida restauradora de Santiago.

Un cargamento de vieira

Según las mismas fuentes, la operación se precipitó cuando los agentes detectaron la venta de un cargamento de vieira contaminada para su restaurante.

La cocinera fue detenida en plena adquisición del marisco y conducida al cuartel de la Guardia Civil. Después de pasar la noche en el calabozo, según fuentes cercanas a la investigación, fue puesta en libertad tras prestar declaración a la espera de lo que decida el juez.? Según publicita su página web, el establecimiento de Toñi Vicente tenía en su carta tres platos con vieira gallega: ensalada de vieiras a la vinagreta de Módena y trufa, a 22 euros; vieiras gratinadas al albariño, a 19 euros, y marinada de vieiras, caviar de salmón, pistachos y ensalada de foie gras, a 24 euros. Toñi Vicente está considerada como una de las principales referencias de la cocina gallega, y conocidas personalidades de la vida social y política frecuentan su restaurante. El local atendía ayer a los clientes con normalidad.

La Consellería de Pesca evitó pronunciarse sobre la operación a la espera de que avance la investigación judicial.