a pie de calle Propietario de la cervecería San Roque «Tenemos más de 300 chupitos diferentes y 30 marcas de cerveza»

Hace cinco años que Pedro Fernández y su hermano Jose se hicieron cargo de la cervecería San Roque, situada en pleno centro ribadense, en la calle que lleva el mismo nombre. Desde entonces, este local se ha convertido en punto de encuentro de numerosa clientela, atraída por el ambiente que allí hay.

-¿Qué cree que atrae más a la gente a la hora de venir aquí?

-Pues que dependiendo de la hora que sea hay un ambiente diferente. No hay la misma gente un día por la tarde que un sábado por la noche. Cuando más gente se junta es el sábado por la noche, pero todos los días, a partir de las ocho también tenemos muchos clientes, porque con cada consumición damos una tapa caliente y eso les gusta.

-Con tanta gente que pasa por aquí, ¿qué es lo que más se consume?

-Depende del día y de la hora. Los sábados por la noche los chupitos. Mucha gente viene a probarlos ya que tenemos más de trescientos diferentes. Luego por semana, lo que más vendemos es cerveza de la que también tenemos treinta tipos

-Con tanto que se habla de crisis, ¿aquí la han notado?

-No. Yo creo que la crisis influye más a la hora de comprar otras cosas que para ir de copas. Aquí la primera quincena de julio fue más floja, todos los veraneantes vinieron en agosto, pero en este bar, la mayoría de gente que entra es de Ribadeo y son clientes de todo el año, no solo de verano.